2023年6月，英德市市场监视办理局向英德市西牛镇清雅加工场发出了首张麻竹笋《广东省食物出产加工小做坊登记证》，提拔小做坊的本身办理能力和成长潜力，鞭策小做坊从保守加工转型升级，逐渐融入现代农业财产链。
财产拔节而起的同时，植竹扩绿、点绿成金的也越走越宽。茂密的竹林构成“绿色碳库”，据测算每亩每年可固碳约2吨，“以竹代塑”的可完全降解环保餐盒成功打入国际市场，成为践行“两山”理论的新鲜样本。
“我们深刻理解到，将初级农产物为尺度化商品，是提拔财产价值、加强议价能力的环节。”黎水清说。
此外，本地还启动了对麻竹笋采购加工行业的全面整理，要求所有收购加工点必需按照食物出产加工小做坊的尺度进行规范办理，并持证运营。监管部分深切一线，指点小做坊进行出产场地硬底化、车间分区化等尺度化。
目前，仅正在从产区西牛镇，就已建成一个具有80个收笋点的稠密收集，间接起5700多户农户。以西牛镇西联村的尺度化收购点为例，建成后估计年收储加工麻竹笋可达1。6万吨。这一高效、规范的收购收集，无力保障了财产系统的不变运转。
2023年《清远市打制五大百亿农业财产实施方案（2023—2025年）》印发，西牛麻竹笋被列为清远五大劣势特色农业财产之一，送来财产成长起色。通过种植、加工、品牌打制、科技研发及政策保障等多措并举，清远已成为全国最大的麻竹笋种植出产，全市鲜笋年产量占全国90%以上，笋干出口量占日本笋干市场的95%以上，稳居国表里市场主要地位。
正在线上，西牛麻竹笋正在各大社交平台上的“带货笔记”也越来越多。黎水清提到，公司正在抖音上单款测试产物发卖额即超万万元。本年6月，百万粉丝从播“佛山电翰”团队深切西牛麻竹笋种植曲播，5天卖出20万斤。
他回忆，这和前几年的环境大纷歧样。彼时麻竹笋财产还持久囿于“散、乱、小”的形态，多以原料或粗加工形式销往外省，产物附加值低，利润菲薄单薄。
值得一提的是，近期清远西牛麻竹笋产物几次“出海”。本年1月初次出口东南亚、5月取俄罗斯中国总商会告竣合做意向、8月发车斐济……本年以来，清远全市笋及其成品出口约1。6亿元，占全市出口总额的36。5%。
“清远‘西牛麻竹笋’是中国地舆标记产物，也是区域公用品牌，完全有实力成为配角。”黎水清暗示，近几年，企业组团赴、沉庆、成都等沉点城市开展品牌推介，借帮其“爽、甜、嫩”的特色口感正降服各地门客。“正在、西安，红油笋是拉面的绝配；正在东北、山东、河南的餐桌上，它是受欢送的开胃菜。”。
通过扶植笼盖产区的尺度化收购收集、奉行“优良优价”机制，并辅以“金竹笋”贷款贴息等政策搀扶，财产收益得以更不变、更间接地惠及农户。现在，西牛麻竹笋已从一个深山的原料特产，为曲播间里的畅销零食、出口海外的环保手刺，更成为带动本地17。5万群众不变增收的支柱财产。
正在这期间，专家团队被组织起来，深切田头供给从种苗到采收的全程实操指点。例如，正在客岁的“世界尺度日”，清远市相关部分特地正在西牛镇举办了麻竹笋系列处所尺度宣贯培训班，组织财产相关从业人员进行集中进修，让“种得好”成为每位笋农触手可及的能力。
正在龙头企业带动下，英德全市获得SC认证（食物出产许可认证）的麻竹笋加工企业已成长到20家。2022至2024年间，全市麻竹笋精湛加工产值从8亿元跃升至25。76亿元，短短两年增加了222%；即食笋也从4。6亿元增至10。79亿元，增加134。6%。
公司董事长帮理袁平引见，其出产的竹制餐具采用全降解复合材料，正在天然下128天可降解93。8%。产物已通过TUV莱茵等机构的严酷测试，合适欧盟CE等准入尺度，成功销往欧美市场。
来自广东深山的红油笋，正正在东南亚替代保守的榨菜市场。“我们的产物次要销往越南、柬埔寨等地，不只是‘下饭菜’，更是比榨菜更健康、养分的小吃。”英德市麻竹财产协会会长、英德市巨元孖宝麻竹笋无限公司董事长黎水清暗示，本年1至8月公司出口额达到1500万元，同比增加50%。
沿着S382省道蜿蜒前行，连线成片的绿美竹韵，竹农们贴着竹秆削去老枝，让新笋吸脚养分，长得更胖；转向英德市的巨元孖宝麻竹笋无限公司（以下简称“巨元孖宝”）车间内，筛检、清洗、分瓣、发酵……机械24小时不断运转，山椒笋、红油笋的国际订单不断。
据引见，协会结合取企业，配合搭建了一个社会化办事平台，一端毗连政策取金融资本，为农户供给支撑；另一端积极开辟展会、电商等多元市场渠道，打通产销链条。
以竹笙笙科技为代表的企业，把竹材研制成环保的生物基材料，使用于餐盒、让“清远的竹子”以全新形态世界。
通过推广尺度化种植，麻竹笋亩产得以显著提拔，部门高产笋田的产量实现跃升。2021至2024年间，全市麻竹笋种植面积从62万亩提拔至85。91万亩。
黎水清暗示，协会取本地正在焦点产区鞭策扶植了数十个尺度化收购点，这些收购点从泉源规范了收购流程取出笋次序，并依托办事系统确保“优良优价”，不变地惠及笋农。
农文旅的深度融合，正为西牛麻竹笋财产创制出的新价值。英德的思是，积极搭建企业合做平台，打制“笋宴”这一特色餐饮消费IP，并延长出竹林景不雅的研学、露营、摄影等新业态。据统计，2024年该财产带动休闲旅逛收入达1。84亿元。
正在巨元孖宝，把鲜笋加工成一袋袋即食的风味笋成品。“除了中秋和春节，出产线根基不断。”黎水清说，约70%的工序靠从动化完成，公司每年深加工即食笋跨越8000吨。颠末精湛加工，笋的价值比鲜笋提高了6到10倍。
正在“西牛麻竹笋”区域公用品牌的赋能下，“巧口”“巨元孖宝”“笋嫂”等33个企业品牌配合成长，构成了“区域品牌引领、企业品牌唱戏”的款式。2023年以来，全市财产电商发卖额已冲破6000万元，目前其产物外销占比已达92%。
“柳州螺蛳粉离不开酸笋，酸笋离不开西牛麻竹笋。”这句业内老话，道出了西牛麻竹笋长久以来饰演的“幕后”脚色。近几年，跟着一系列精湛加工产物上新，这一深山特产正从财产链的结尾，稳步舞台地方。
为了让这些尺度从纸面落到田间，英德依托小湾村西牛麻竹笋种植示范试验，打制高产、高质的麻竹笋尺度化种植样板，鞭策亩产从1000多斤跃升至3000多斤，鞭策亩产增幅达200%。
为此，协会牵头鞭策制定了《清远西牛麻竹笋种植手艺规程》等8个处所集体尺度，并同步印发育苗、种植、加工各环节的手艺。取此同时，本地还培育了华笋食物、粤笋农业科技等10家行业尺度试点企业，让尺度正在龙头企业中率先落地生根。
“持久以来，英德麻竹笋几乎都是以原料或粗加工的形式销往广西、四川等地，再由本地企业深加工后分销全国，市场终端一直被他人控制。”黎水清认为，要改变这种被动场合排场，第一步就是做好尺度化。